Cachaca

Die alkoholische Basis des Cocktail-Klassikers „Caipirinha“aus Brasilien ist der Cachaça. Die National-Spirituose Brasiliens kann weit mehr als nur gemixt genossen werden. Der Cachaça ist dem Rhum Agricole sehr ähnlich doch muss dieser in Brasilien hergestellt werden und darf maximal einen Alkoholgehalt von 48% Vol. aufweisen. Der Ursprung des Wortes Cachaça ist ungeklärt, steht aber noch heute im Sprachgebrauch Brasiliens für „eine gute Sache“. Es ist ein Ausruf der Freude, wenn jemand etwas als „Cachaça“ bezeichnet.


The alcoholic base of the classic Cocktail "Caipirinha" from Brazil is Cachaça. The national spirit of Brazil can do far more than being mixed in a drink. Cachaça is very similar to Rhum Agricole, but it must be produced in Brazil and may only have an alcohol content of maximum 48% vol. The origin of the word Cachaça is unclear, but it’s linguistic usage in Brazil still stands for “a good thing”. It is also an exclamation of joy, when someone describes something as "Cachaça"


Cachaça is een Braziliaans suikerriet destillaat, dat door talloze merken in haar geboorteland wordt aangeboden . Eind 17e eeuw domineerde Cachaça de gehele markt voor gedistilleerde dranken in het land en werd Brazilië ondenkbaar zonder Cachaça. De grondstof voor  Cachaça is nog steeds het  groene suikerriet. In tegenstelling tot rum uit melasse ( suiker residuen na de productie ) geproduceerd, wordt Cachaça  gedistilleerd uit vers, groen suikerriet. Daarom moet men Cachaça  niet vergelijken met rum, omdat alleen het uitgangsmateriaal identiek is. Cachaça is meestal water klaar helder, maar kan ook getint goud ( vatrijping )zijn, met 39% tot 43% vol. Alcohol.