Summum 12YO Cognac Finish           0,7L 43%

Die Firma Oliver & Oliver, die zu den weltweit größten Herstellern von Rum gehört, hat die Abfüllungen der Marke Summum in der Dominikanischen Republik kreiert. Der Summum 12YO Cognac Finish ist das neuste Produkt der Serie. Es handelt sich hierbei um einen Blend aus hochwertigen Rumsorten, die mindestens 12 Jahre im Solera-Verfahren in ehemaligen Bourbon-Fässern reiften. Bevor dieser abgefüllt wird, erhält er noch sein spezielles Finish in französischen Eichenholzfässern, in denen zuvor Cognac lagerte. In der Nase intensiv, floral und etwas süßlich, zeigt sich der Summum 12YO Cognac Finish am Gaumen komplex, leicht holzig, süßlich und etwas frisch mit Aromen von etwas Vanille, reifen Früchten und deutlichen Noten des Cognac-Fasses. Sein Abgang ist lang-anhaltend, gut strukturiert und wärmend.


The Oliver & Oliver company, one of the world's largest producers of Rum, created and bottles the Summum brand in the Dominican Republic. The Summum 12YO Cognac Finish is the latest product in this series. It is a Blend of premium Rums, aging at least 12 years in the Solera system in former Bourbon barrels. Before bottling this Rum undergoes its special finish in French oak barrels, which previously stored Cognac. In the nose intensive, floral and slightly sweet. On the palate this Summum 12YO Cognac Finish is complex, slightly woody, sweet and somewhat fresh with aromas of some vanilla, ripe fruit and clear notes of a Cognac barrel. Its finish is long-lasting, well-structured and warming.

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